“世界最好的黑茶在永州！” 復(fù)旦大學(xué)李輝教授盛贊
永州新聞網(wǎng)訊（通訊員 劉思寧 張緒好）5月17日，復(fù)旦大學(xué)教授、現(xiàn)代人類學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、中國茶道院院長李輝教授一行來到湖南自然韻黑茶科技有限公司參觀考察，他盛贊自然韻黑茶科技的精妙絕倫，并表示在這里找到了黑茶的真諦，他說世界最好的黑茶在永州。
李輝教授此次帶隊(duì)考察主要選取了不同茶類品種最具代表性的茶山，選擇的標(biāo)準(zhǔn)是符合人體的12條經(jīng)絡(luò)，確定考察之前對于自然韻黑茶的樣品進(jìn)行了深度的分析研究，通過相關(guān)的生物實(shí)驗(yàn)表明這是對身體保健功能很好的茶。湖南自然韻作為黑茶的代表，色澤黃亮，幽香綿長，口感滑潤有回甘，對于解油護(hù)肝有神奇的效果，尤其是對肝經(jīng)保健有良好的促進(jìn)作用，李輝教授在品茶時(shí)表示這是一款難得的“口糧茶”，適合日常生活的飲用。
李輝教授一行先后參觀了湖南自然韻黑茶的種植基地和生產(chǎn)加工車間，所到之處細(xì)心觀察研究，就連地上的土塊都不放過。“茶道講究天地人三者的和諧統(tǒng)一，才能生產(chǎn)出最優(yōu)質(zhì)的茶，尤其是黑茶如果含有更多的茶多糖，口感品質(zhì)才能達(dá)到最佳。”李輝教授解釋，自然韻黑茶的種植園位于一個(gè)盆地，附近還有河流水系，可形成得天獨(dú)厚的小氣候，有利于茶樹的生長。此外遍地的紅壤石塊土，含有豐富的鐵元素，不斷滲透到茶樹當(dāng)中，后期精妙的生產(chǎn)制作工藝，才能做出最好的黑茶，而自然韻剛好符合這三個(gè)有利的條件。
早在1940年，當(dāng)代“茶圣”吳覺農(nóng)先生提議在內(nèi)遷重慶的復(fù)旦大學(xué)創(chuàng)立了我國第一個(gè)高等院校茶葉專業(yè)，并兼任系主任、教授，培養(yǎng)了首批茶學(xué)高級人才，他是中國茶學(xué)開創(chuàng)的奠基人，被譽(yù)為茶學(xué)之父，也自此奠定了復(fù)旦大學(xué)在中國茶學(xué)研究的學(xué)術(shù)地位。目前復(fù)旦大學(xué)的茶學(xué)研究實(shí)驗(yàn)室聚集了多位院士，包含生物學(xué)、醫(yī)學(xué)、化學(xué)等領(lǐng)域的專家共同參與自然韻黑茶的養(yǎng)生研究，即將有重大科研成果發(fā)布。此次李輝教授帶隊(duì)前來自然韻實(shí)地考察，也是為后續(xù)的研究尋找佐證和靈感。
目前自然韻公司主要以生產(chǎn)中高檔黑茶系列產(chǎn)品為主，擁有國內(nèi)最新標(biāo)準(zhǔn)的清潔化、全能自動化黑茶生產(chǎn)線，是目前我國茶行業(yè)單廠年加工能力規(guī)模較大的精制茶葉加工廠之一。 “選用自然播種、有性栽培的方式進(jìn)行茶葉種植管理，雖然其產(chǎn)量低，生長緩慢，從種植到采收需要5年，但茶質(zhì)具有內(nèi)含物高、耐泡等優(yōu)勢。”湖南自然韻黑茶科技有限公司董事長王力功介紹，通過充分挖掘傳統(tǒng)工藝，并突破了傳統(tǒng)工藝的局限、克服了傳統(tǒng)黑茶口感欠佳的缺點(diǎn)，采用自有的專利技術(shù)進(jìn)行加工，精心制作出茶香淡雅持久，茶湯金黃透亮的好茶，并孜孜以求成為世界最好的黑茶。
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李輝教授一行先后參觀了湖南自然韻黑茶的種植基地和生產(chǎn)加工車間，所到之處細(xì)心觀察研究，就連地上的土塊都不放過。“茶道講究天地人三者的和諧統(tǒng)一，才能生產(chǎn)出最優(yōu)質(zhì)的茶，尤其是黑茶如果含有更多的茶多糖，口感品質(zhì)才能達(dá)到最佳。”李輝教授解釋，自然韻黑茶的種植園位于一個(gè)盆地，附近還有河流水系，可形成得天獨(dú)厚的小氣候，有利于茶樹的生長。此外遍地的紅壤石塊土，含有豐富的鐵元素，不斷滲透到茶樹當(dāng)中，后期精妙的生產(chǎn)制作工藝，才能做出最好的黑茶，而自然韻剛好符合這三個(gè)有利的條件。
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