【家國(guó)網(wǎng)聚·網(wǎng)絡(luò)旺年】王哥莊大饅頭又刷屏！央視再點(diǎn)名夸它
在青島嶗山腳下的王哥莊街道，聚集了一大批靠賣饅頭發(fā)家致富的民間面點(diǎn)師，他們手下的鐵鍋大饅頭不僅是一種食物，也是一種傳承和藝術(shù)。大家都說王哥莊不產(chǎn)麥子，但如今這里的麥香大饅頭卻成了王哥莊的一大特色。
村民：其實(shí)王哥莊一粒麥子都不產(chǎn)，但老百姓做饅頭的工藝非常棒。
村民：都是覺得這個(gè)饅頭太好吃了，都能吃到老家的味道了。好多人都羨慕我們，說你們王哥莊不產(chǎn)麥子的，怎么能做出大饅頭來。那么我覺得可能就和咱們嶗山的山泉水有關(guān)系。主要是這個(gè)饅頭，全是人工使手揉出來的，所以這個(gè)饅頭特勁道。精選料、勤揉形、泉水調(diào)、大鍋蒸。這四句話我覺得非常貼合實(shí)際。
老百姓做面塑，因?yàn)閹装倌辏阎袊?guó)傳統(tǒng)文化面塑那些藝術(shù)傳承下來。
快過年的時(shí)候，都已經(jīng)搶購(gòu)一空了，比如說像臺(tái)灣、東南亞的一些華僑會(huì)來這兒買饅頭。這個(gè)饅頭實(shí)際上更像是一種文化符號(hào)，傳承著中國(guó)的面食文化、面塑文化，甚至一種鄉(xiāng)情。
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