我市啟動農家樂專項整治 超許可范圍經營將被嚴查

西安新聞網訊（西安日報記者王燕 西安晚報記者 楊明）隨著氣溫逐漸升高，我市旅游景區周邊的農家樂已陸續開始營業，為消除食品安全隱患，即日起，我市啟動農家樂專項整治，對無證經營、超許可范圍私自加工制售涼菜、濫用食品添加劑或添加非食品物質等違法行為依法嚴查。
市食品藥監局要求各區縣對轄區農家樂進行重點整治，檢查是否取得《食品經營許可證》或《小餐飲食品經營許可證》、是否建立健全并嚴格落實食品原輔料索證索票、餐具清洗消毒、從業人員健康管理、食品加工操作等食品安全管理制度、是否有臺賬記錄、所用水源是否符合生活飲用水衛生標準，是否有冰柜（冰箱）、消毒保潔柜、原料儲存柜（架）等設施設備，廁所是否符合要求。
禁止采購使用病死、毒死或死因不明的禽、畜肉類及其制品，以及超過保質期的食品。同時嚴格落實鄉村廚師備案管理制度，加大預防“自制藥酒”中毒的宣傳，嚴防食品安全事件的發生。

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