南海人大常委會調研食品安全監管情況

　　佛山新聞網訊 珠江時報記者蘇綺玲、通訊員翁俊杰、黃毅雄報道：昨日，南海區人大常委會教科文衛華僑工委和部分人大代表組成調研組，就南海區食品安全監管情況開展調研工作，實地了解食用農產品養殖、農藥投放監管、學校食堂及餐飲企業安全管理、作坊加工數量及質量、市場流通衛生質量等情況。
桂城年年順景酒樓是此行調研的首站。“酒樓所在的怡海路一品廣場是區內現有的3條省級食品安全示范街之一，有餐飲企業14家，其中餐飲服務食品安全a級單位2家、b級單位12家。年年順景是餐飲服務食品安全a級單位、示范單位，也是南海區‘明廚亮灶’創建單位。”南海區食品藥品監督管理局餐飲監管科副科長張吉介紹。調研組一行走進車間細致觀看產品的生產加工過程，著重了解了4d管理模式對廚房管理提升的實際成效。
隨后調研組來到桂城中學，走進點心間、農殘檢測室、米倉、肉加工間等，對食堂規范操作和衛生狀況進行實地查看，了解食品原料購進、加工、食材保存等情況。
工作人員介紹，該校配備了專職食品安全管理員，對食堂進行日常管理，嚴格按照規定落實好各項食品安全工作要求，做好食品原料進購索票索證和留樣工作。學校的農殘檢測室能夠對蔬菜進行快速檢測，一旦發現不合格產品立馬銷毀；廚房按照“生進熟出、單一流向”來設置，廚房內裝有視頻監控視備，就餐的學生可通過大屏幕觀看廚房內的運作。
在桂城街道檢測中心，調研組詳細了解了桂城食品檢驗工作開展情況。據介紹，檢測中心設有樣品前處理室、氣質質室、氣相/液相室等17個功能室；此前共投入500多萬元新購設備及裝修，中心現已具備獨立開展果蔬農藥殘留、禽畜肉類藥物殘留、水產品違禁藥物殘留定性定量檢測、禽畜肉類水分含量快速測定、重金屬及硼砂、亞硝酸鹽、合成色素含量等添加劑檢測的能力。
此外，調研組還考察了佛山市新榮水產有限公司、西樵肉聯廠、西樵鎮農檢中心等。
食品安全是最大的民生工程，區人大常委會委員、教科文衛華僑工委主任馮廣成在調研中說：“區政府及職能部門在食品安全監管和農產品質量安全監管方面工作成效顯著，切實做到讓群眾食得放心。”市人大代表吳榮開建議說：“南海的食品安全工作做得越來越細致，餐飲環境越來越好，希望政府接下來更加支持食品安全快檢設備在餐飲企業的推廣，加速提升規模企業的食品農產品快速檢測能力。”

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