今天起，這種海鮮可以特批捕撈，舟山人都愛的美味馬上上桌（附吃法）
據(jù)了解，今年定海區(qū)獲得海蜇專項特許捕撈資格的漁船共有30艘。
根據(jù)規(guī)定，今年東海海域海蜇開捕期為：
開始：7月18日 00:00
結(jié)束：7月27日 24:00
作業(yè)水域范圍為浙江省管轄海域指定區(qū)域，捕撈許可證審批作業(yè)類型為張網(wǎng)類，捕撈海蜇需使用專用海蜇網(wǎng)，禁止捕撈海蜇之外的其它品種。
在此期間，定海還將派出漁政執(zhí)法船在海區(qū)進行巡航執(zhí)法，嚴厲打擊違規(guī)作業(yè)漁船，維護正常生產(chǎn)秩序。若未按相關(guān)規(guī)定要求從事捕撈的漁船將取消下年度申報資格。
定海區(qū)漁政漁港監(jiān)督管理站站長周信江：開捕期間，每條船都會安裝一個不可拆卸的定位儀，我們海難救助系統(tǒng)會對這些船進行24小時監(jiān)控。
注意！
根據(jù)相關(guān)法律規(guī)定，在海蜇特許捕撈期間，捕撈海蜇必須持有相關(guān)證件，方可進行捕撈，未持有相關(guān)證件進行捕撈的屬于違法，相關(guān)部門將予以堅決的打擊。
在這里要提醒海蜇捕撈的漁民，出海作業(yè)要懸掛旗幟、張貼標識，同時按規(guī)定配備安全設(shè)備，
注意安全！
那么，對于我們來說
海蜇上岸之后，
我們要怎么做，怎么吃呢？
第一步：頭礬海蜇
把捕獲之鮮海蜇，頭與皮切開。割去頭與皮連接之項頸。同時剝下海蜇皮表層的那層薄衣，將蜇頭與蜇皮分別入艙。頭子加礬0.4%，蜇皮加礬0.6%，4-5小時后海蜇內(nèi)污血排出，用海水洗滌再入艙加礬0.2%，即成頭礬海蜇。
（網(wǎng)絡(luò)圖片）
第二步：二礬海蜇
將頭礬海蜇盛入竹籮1-2小時，瀝去辣鹵水，然后將蜇頭冠朝上，蜇皮反向平放入缸，撒鹽礬混合物。鹽20%，礬0.25%，混合拌勻，層鹽礬層海蜇。海蜇頭還需在缸內(nèi)踏實，上層勻封鹽礬。十天后即成二礬海蜇。
（網(wǎng)絡(luò)圖片）
第三步：三礬海蜇
把二礬過的蜇頭加鹽18%，礬0.3%；蜇皮加鹽20%，礬0.25%，最后拌勻，層鹽礬、層海蜇腌入缸，一月后即成三礬海蜇。
（網(wǎng)絡(luò)圖片）
第四步：胃里海蜇
把三礬海蜇切絲并用清水浸漂去鹽去礬去澀，再倒上一碗醬油碟或者米醋香油碟就可以上桌啦！
（網(wǎng)絡(luò)圖片）
怎么樣？你是不是也和小編一樣
準備頭抬抬等著吃海蜇了？
來源：定海山微信
天津?qū)嵤八膫€一批”專項行動促進大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)
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市檔案局積極開展民生檔案調(diào)研工作
今年秋季起，我省普通高中實行課程新標準
省委巡視組反饋意見整改落實暨全市干部作風專項整治動員大會召開
屋漏偏逢連夜雨，人窮還要被偷車，來自靈山的感嘆．．．
環(huán)保人員開展環(huán)保夜查行動
我市召開人民防空指揮部聯(lián)席會議
《眾聲》電視欄目聽民聲、知民意、解民憂讓信訪工作在陽光下運行
停電預(yù)告(2018年5月30日)
九三學(xué)社寧波市委會八屆三次全體（擴大）會議舉行
資陽市召開防汛減災(zāi)調(diào)度部署會議
我市啟動防汛Ⅳ級預(yù)警響應(yīng)
孫喆：牢記使命忠誠履職堅決打贏精準脫貧攻堅戰(zhàn)
井岡山市多措并舉發(fā)展總部經(jīng)濟取得實效
電動車充電引發(fā)火災(zāi)居高不下 小區(qū)智能充電站或能解決問題
根據(jù)規(guī)定，今年東海海域海蜇開捕期為：
開始：7月18日 00:00
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作業(yè)水域范圍為浙江省管轄海域指定區(qū)域，捕撈許可證審批作業(yè)類型為張網(wǎng)類，捕撈海蜇需使用專用海蜇網(wǎng)，禁止捕撈海蜇之外的其它品種。
在此期間，定海還將派出漁政執(zhí)法船在海區(qū)進行巡航執(zhí)法，嚴厲打擊違規(guī)作業(yè)漁船，維護正常生產(chǎn)秩序。若未按相關(guān)規(guī)定要求從事捕撈的漁船將取消下年度申報資格。
定海區(qū)漁政漁港監(jiān)督管理站站長周信江：開捕期間，每條船都會安裝一個不可拆卸的定位儀，我們海難救助系統(tǒng)會對這些船進行24小時監(jiān)控。
注意！
根據(jù)相關(guān)法律規(guī)定，在海蜇特許捕撈期間，捕撈海蜇必須持有相關(guān)證件，方可進行捕撈，未持有相關(guān)證件進行捕撈的屬于違法，相關(guān)部門將予以堅決的打擊。
在這里要提醒海蜇捕撈的漁民，出海作業(yè)要懸掛旗幟、張貼標識，同時按規(guī)定配備安全設(shè)備，
注意安全！
那么，對于我們來說
海蜇上岸之后，
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第一步：頭礬海蜇
把捕獲之鮮海蜇，頭與皮切開。割去頭與皮連接之項頸。同時剝下海蜇皮表層的那層薄衣，將蜇頭與蜇皮分別入艙。頭子加礬0.4%，蜇皮加礬0.6%，4-5小時后海蜇內(nèi)污血排出，用海水洗滌再入艙加礬0.2%，即成頭礬海蜇。
（網(wǎng)絡(luò)圖片）
第二步：二礬海蜇
將頭礬海蜇盛入竹籮1-2小時，瀝去辣鹵水，然后將蜇頭冠朝上，蜇皮反向平放入缸，撒鹽礬混合物。鹽20%，礬0.25%，混合拌勻，層鹽礬層海蜇。海蜇頭還需在缸內(nèi)踏實，上層勻封鹽礬。十天后即成二礬海蜇。
（網(wǎng)絡(luò)圖片）
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