中國烹飪協會向世界發布“中國菜” 匯聚340道名菜273席名宴

新華社鄭州9月10日電 10日，中國烹飪協會在河南鄭州首次發布《中國菜——全國省籍地域經典名菜、主題名宴名錄》，34個地域菜系、340道地域經典名菜以及涵蓋滿漢全席、孔府宴、洛陽水席等在內的273席主題名宴“新鮮”出爐。
此次發布會由中國烹飪協會聯合河南省商務廳共同主辦。據介紹，榜單發布的地域經典名菜使用了蔬菜、畜肉、禽肉（蛋）、河鮮、海產、谷物等食材（主料），其中以畜肉及相關食材為主料的菜肴最多，共有133道；運用包括烤、涮、燒、燜、炒、炸、烹等在內的二十余種常用烹飪技法，變化之多充分體現了中國飲食文化的博大精深。
中國烹飪協會會長姜俊賢表示，“中國菜”的確立，旨在推動中餐走向世界，促進不同地域、不同特征和不同發展程度的菜系之間相互交流，促進中國飲食文化的傳承發展和餐飲經濟的繁榮進步，也有助于所有華人尋味那心中念念不忘的一席家鄉菜肴。

---

運動強素質 趣味樂翻天
青島八類人群殯葬服務實行免費 將推生態安葬(圖)
前8月云南外貿額1232.1億元 同比增長38.7%
上饒農商銀行舉辦2018年金融知識普及月金融知識進萬家暨提升金融素養爭做金融好網民宣傳活動啟動儀式
我省評定第三批全省PPP示范項目
中國烹飪協會向世界發布“中國菜” 匯聚340道名菜273席名宴
我區領導走訪永豐社區、唐家社區
桑植縣全力推進2018年全縣脫貧攻堅工作
江門市第十五屆人民代表大會第三次會議公告（第一號）
旅客攜充電寶乘機需把好自我安全關
建廁所是否有補助？
鎮領導走訪企業送服務解難題
46輛車拋物被抓拍 2月28日前須繳納200元罰款
塘廈社區專（兼）職消防隊開展抗洪搶險技能培訓
“臺州人免費游臺州”正式啟動 49個景區免費玩244天
景瑞曦城保安李加利：100多封表揚信背后的故事
百名勞模大工匠 全市千場大宣講
靜海區扎實推進文明城區創建工作
潼關重點項目完成投資50億余元
慶元建立“釘釘+執法”防違控違信息系統