岳陽(yáng)將全面清查網(wǎng)絡(luò)餐飲企業(yè)
日前，市食藥監(jiān)局下發(fā)通知，將在全市范圍內(nèi)開(kāi)展打擊無(wú)餐飲服務(wù)資質(zhì)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷售餐飲食品行為的專項(xiàng)整治活動(dòng)。對(duì)各種網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)登出的本轄區(qū)經(jīng)營(yíng)點(diǎn)進(jìn)行全面排查，核對(duì)證照情況，對(duì)篩查出的涉嫌無(wú)證經(jīng)營(yíng)者逐一檢查，精準(zhǔn)打擊。目前，全市共檢查利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)制售餐飲食品企業(yè)713家，查處案件17起。
據(jù)市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，針對(duì)媒體多次曝光的外賣(mài)“黑作坊”問(wèn)題，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局日前發(fā)布《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，明確入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門(mén)店并依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，并按照食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，不得超范圍經(jīng)營(yíng)。該辦法將于2018年1月1日起施行。
岳陽(yáng)的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)日益紅火，它在給人們的生活帶來(lái)方便，促進(jìn)了餐飲業(yè)發(fā)展的同時(shí)，也存在一些問(wèn)題。一些網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)責(zé)任落實(shí)不到位，對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)者審查把關(guān)不嚴(yán)，存在公示證照不全、證照過(guò)期等問(wèn)題。部分入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品安全意識(shí)不強(qiáng)、經(jīng)營(yíng)管理水平有限、經(jīng)營(yíng)條件較簡(jiǎn)陋，食品安全存在隱患。同時(shí)，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)由于經(jīng)營(yíng)主體和經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)增加，涉及信息發(fā)布、第三方平臺(tái)、線上線下結(jié)算、餐食配送等，法律關(guān)系更加復(fù)雜，監(jiān)管難度更大。
為有效解決上述問(wèn)題，順應(yīng)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管工作的實(shí)際需要，《辦法》明確了“線上線下一致”原則。網(wǎng)絡(luò)銷售的餐飲食品應(yīng)當(dāng)與實(shí)體店銷售的餐飲食品質(zhì)量安全保持一致。
規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)，必須抓住外賣(mài)平臺(tái)這個(gè)牛鼻子，通過(guò)平臺(tái)監(jiān)管入網(wǎng)商家。《辦法》規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者需要履行建立食品安全相關(guān)制度、設(shè)置專門(mén)的食品安全管理機(jī)構(gòu)、配備專職食品安全管理人員、審查登記并公示入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的許可信息等義務(wù)；入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者需要履行公示信息、制定和實(shí)施原料控制、嚴(yán)格加工過(guò)程控制等義務(wù)。
市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前岳陽(yáng)從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的大多是中小餐飲食品企業(yè)，食藥監(jiān)部門(mén)將在摸清底數(shù)后，按照監(jiān)督管理辦法加強(qiáng)監(jiān)管，確保網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)食品安全。市民如果發(fā)現(xiàn)無(wú)資質(zhì)的供餐企業(yè)，可撥打12331進(jìn)行投訴舉報(bào)。
（記者 李弈萱）
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