“金牌特色小吃”評選活動第二場現場展示活動本周六在皇宋大觀老味吃街舉辦

全媒體記者杜趁義報道 9月3日下午，“金牌特色小吃”評選活動組委會召開現場展示階段第二場籌備會，總結第一場現場展示活動，部署第二場現場展示活動。市市場發展局領導馬繼宏、葉軍娜、段銀玲、高慶以及市餐飲協會、客鑼納文化傳媒等負責人參加會議。
會上，與會人員首先對9月1日在小宋城舉辦的第一場現場展示活動進行了總結。大家認為，首場展示的現場氛圍營造和活動全程的組織安排都比較成功，是一個很好的開端，但各方協調配合還存在不足之處，在今后的現場展示活動中要揚長避短。
會議確定開封市“金牌特色小吃”評選活動第二場現場展示活動9月8日在皇宋大觀老味吃街舉辦。第二場現場展示活動要改變展示風格，通過對展示舞臺的分散設置，突出展示活動和現場觀眾的互動；通過穿插小吃傳承和故事的介紹，突出開封小吃的文化特色；通過延長小吃的制作流程和點評方式，突出對開封小吃色、香、味、形的全方位展示。
評選活動組委會主任、市市場發展局局長馬繼宏對現場展示提出三點要求。一、要突出社會效果。通過加強媒體宣傳，讓更多的消費者和旅游者了解這次活動，并積極參與到這次活動中來。二、要突出特色。通過對開封特色小吃的集中展示和開封小吃文化內涵的挖掘，促進小吃與文化更加深度融合，使更多人關注開封小吃，宣傳開封小吃。三、要公平、公正、公開。通過舉辦幾場高標準的現場展示活動，通過專家評委和大眾評委的公正測評，通過消費者的參與互動，評選出一批具有相當水平的，能代表開封特色的，具有豐富文化內涵和傳承的開封市“金牌特色小吃”。

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