市食品藥品監管局多措并舉整治濕面生產小作坊

生濕面是老百姓喜愛的早餐食品，但由于生產工藝簡單，點多面廣，管控難度大，除極少數制售分離生產點外，多數分布在菜市場和早餐店，非法添加隱蔽性強，安全隱患大。生濕面安全問題得到了岳陽市委劉和生書記等多位市領導的高度重視和批示。為確保人民群眾“舌尖上的安全”，落實和生書記工作指示，市食品藥品監管局以對人民群眾飲食安全高度負責的精神，嚴格履行監管職責，切實抓好濕面小作坊專項整治。
一是摸清底數，強化食品安全宣傳引導。依照《湖南省食品生產加工小作坊管理條例》，市食藥監管局推動出臺了《岳陽市食品生產加工小作坊禁止生產加工食品品種目錄（2018版）》，明確將生濕面列入小作坊禁止生產目錄。該目錄以市政府文件下發后，全市食藥監管系統組織開展了為期半年的濕面小作坊整治行動，截至目前，主城區各食藥監管局出動執法人員825人次，發放張貼宣傳資料2000多份，累計培訓從業人員390余人，摸底排查濕面生產經營店及經銷商1250家次，建立了濕面生產經營監管臺賬，為整治工作有的放矢地開展奠定了基礎。
二是重拳治劣，堅決取締違法加工濕面小作坊。整治行動開展以來，全市食藥監系統共檢查生產經營門店334家次，下達限期整改責令書135份，取締生產環節濕面小作坊24家。其中經開區食藥監分局對中南市場內6家生產加工濕面的黑作坊依法查封，扣繳食品生產原料和添加劑900kg，執法過程中，當事人范某暴力抗法，執法人員沒有退縮，秉公執法，并由公安部門對其依法拘留。岳陽樓區食藥監管局對花板橋菜市場的濕面生產窩點進行了堅決取締，對前店后廠生產濕面的門店責令其全部關停。目前，全市主城區生濕面小作坊基本實現了關停并轉，生濕面質量安全得到了有效管控。
三是幫扶改造，力促濕面生產小作坊“坊轉企”。在取締濕面生產小作坊的同時，市食藥監管局著力幫扶產業，確保濕面市場供需平衡。對關停并轉的小作坊，按照“生產規范化、主體企業化、企業園區化”的標準，幫助其提質改造升級，對達標的小作坊及時核發食品生產許可證（sc證），獲證企業由年初的1家發展為現在的6家，有效促進了濕面生產的有序競爭和市場供需平衡。目前，生濕面市場基本由獲證企業提供產品，市局通過對獲證企業強化日常監管，開展定期抽檢和飛行檢查，有效保證了獲證企業濕面的質量安全，為全市“放心早餐生產工程”提供了堅實的保障。（來源：食品生產監管科 辦公室  撰稿人：黨朝陽  嚴靜）

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