【微眼看鞍山】海城尹氏元宵端上央視餐桌
3日至5日，中央電視臺紀(jì)錄頻道《餐桌上的節(jié)日》攝制組來到海城，對剛剛評選上鞍山市非遺項(xiàng)目的海城尹氏清真元宵傳統(tǒng)制作技藝進(jìn)行專題拍攝，制作完成后將于2018年元宵節(jié)期間在中央電視臺播出。
據(jù)了解，《餐桌上的節(jié)日》是從《舌尖上的中國》延伸出來的一檔節(jié)目，初衷就是講好中國故事，弘揚(yáng)優(yōu)秀的中國傳統(tǒng)文化。這個(gè)節(jié)目主要以中國人生活中的重大傳統(tǒng)節(jié)日為時(shí)間點(diǎn)，以非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食為載體，展現(xiàn)全國各地不同節(jié)日傳統(tǒng)美食的地域文化內(nèi)涵。節(jié)目預(yù)計(jì)將在春節(jié)期間與觀眾見面，共66集，每集5分鐘。
元宵節(jié)時(shí)，南方有吃湯圓的習(xí)俗，北方有吃元宵的習(xí)俗。現(xiàn)在，很多人不清楚湯圓和元宵的本質(zhì)區(qū)別，更多傳統(tǒng)的制作手工藝也在被機(jī)械所取代。尹氏清真元宵經(jīng)歷了5代人的傳承，依舊沿襲著傳統(tǒng)的制作工藝，成為非常珍貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。正是基于這些，海城尹氏清真元宵傳統(tǒng)制作技藝通過了層層選拔，最終被《餐桌上的節(jié)日》欄目組相中。
攝制組一位負(fù)責(zé)人說，此次拍攝前，不僅詳細(xì)了解了海城尹氏清真元宵傳統(tǒng)制作技藝，還了解了更多關(guān)于海城的故事。攝制組要通過拍攝制作元宵的每一道工序，展現(xiàn)尹家人堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝的信念，通過拍攝海城尹氏清真元宵這一傳統(tǒng)制作工藝在傳承中創(chuàng)新發(fā)展的過程，反映出海城的風(fēng)土人情，讓全國人民對海城這個(gè)全國百強(qiáng)縣有著更多的認(rèn)知。
首席記者 徐天宇 文/攝
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