多少人吃得嘴唇發(fā)麻，都不肯放開這道桂花魚，秘密在于……
當魚片遇上鮮花椒，軟滑鮮美、麻而不辣，這道鮮花椒桂花魚，步驟簡單易懂，學起來！
鮮花椒桂花魚
食材：桂花魚、彩椒、菜心
調(diào)料：鹽、生粉、油、花椒油、鮮花椒
小貼士：鮮花椒能去除魚的腥味，提升鮮味，使蒸魚具有獨特麻香。
步驟
1、桂花魚起肉切片，魚骨、魚片分開擺放。在其中依次加入適量的鹽和生粉撈勻。
2、將魚頭放在蒸盤上，置于鍋中猛火蒸大約3分鐘。
3、將魚片放入沸水中煮1分鐘，浸至大概8成熟。
4、將魚片撈起鋪在魚骨上。
5、煮幾棵菜心，放在蒸魚旁邊作裝飾之用。
6、將油熱至沸騰后，放入鮮花椒、彩椒爆香，而后淋在蒸魚上。
7、最后淋上醬油，就大功告成啦！
入口即化的桂花魚，你學會了嗎？
視頻：麥靖怡、林楚琪
圖文：麥靖怡
免責聲明：本文僅代表作者個人觀點，與佛山新聞網(wǎng)無關(guān)。其文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)本網(wǎng)證實，本文以及其中全部或者部分內(nèi)容、文字的真實性、完整性、及時性本網(wǎng)不作任何保證或承諾，請網(wǎng)友僅作參考，并請自行核實相關(guān)內(nèi)容。
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