春季吃豆苗功效多
導讀: 春季吃豆苗對我們預防春季流感有很不錯的功效，特別是在換季的時候，當流感盛行之時，常常吃它，真是一種不錯的選擇。豌豆苗不但清香鮮嫩，而且營養(yǎng)價值很高，含有豐富的維生素……
春季吃豆苗對我們預防春季流感有很不錯的功效，特別是在換季的時候，當流感盛行之時，常常吃它，真是一種不錯的選擇。豌豆苗不但清香鮮嫩，而且營養(yǎng)價值很高，含有豐富的維生素c，可謂是換季之際最適合吃的蔬菜之一了，下面就跟小編一起來看看豌豆苗的做法及功效。
主題：上湯豆苗
食材：豌豆苗300克，草菇8朵，松花皮蛋1個，火腿2片，食鹽、大蒜、食用油適量
做法：
1、將買來的豌豆苗掐去老的部分后洗凈，瀝干水分備用;
2、草菇洗凈后去柄對半切開，皮蛋去殼切丁，火腿切丁，蒜瓣去皮備用;
3、在炒鍋中放少量油，開小火將蒜瓣放入油中，慢慢煸成金黃色，油溫不要太熱，以免將大蒜煸糊;
4、大蒜變成金黃色后加入火腿、皮蛋丁炒香，再加入草菇翻炒一會兒，往鍋中加一碗水或高湯，改大火燒開直至將湯燒成雪白;
5、湯稍好后將豌豆苗下入鍋中，用筷子撥散后再焯燙10秒左右即可關火，加適量鹽調(diào)味后即可出鍋食用。
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春季吃豆苗對我們預防春季流感有很不錯的功效，特別是在換季的時候，當流感盛行之時，常常吃它，真是一種不錯的選擇。豌豆苗不但清香鮮嫩，而且營養(yǎng)價值很高，含有豐富的維生素c，可謂是換季之際最適合吃的蔬菜之一了，下面就跟小編一起來看看豌豆苗的做法及功效。
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2、草菇洗凈后去柄對半切開，皮蛋去殼切丁，火腿切丁，蒜瓣去皮備用;
3、在炒鍋中放少量油，開小火將蒜瓣放入油中，慢慢煸成金黃色，油溫不要太熱，以免將大蒜煸糊;
4、大蒜變成金黃色后加入火腿、皮蛋丁炒香，再加入草菇翻炒一會兒，往鍋中加一碗水或高湯，改大火燒開直至將湯燒成雪白;
5、湯稍好后將豌豆苗下入鍋中，用筷子撥散后再焯燙10秒左右即可關火，加適量鹽調(diào)味后即可出鍋食用。
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