市食藥監(jiān)部門突擊檢查部分中小學(xué)、幼兒園食堂，結(jié)果發(fā)現(xiàn)…
9月21日，第14期“食安現(xiàn)場(chǎng)”陽(yáng)光執(zhí)法活動(dòng)如期開(kāi)展，結(jié)合全市食藥監(jiān)部門正在開(kāi)展的秋季學(xué)校食堂專項(xiàng)檢查，根據(jù)群眾投票對(duì)中小學(xué)及幼兒園學(xué)校食堂開(kāi)展突擊檢查。
據(jù)悉，本期“食安現(xiàn)場(chǎng)”陽(yáng)光執(zhí)法活動(dòng)將檢查范圍鎖定在人口密集的香洲區(qū)拱北街道，前期將6家中學(xué)食堂、5家小學(xué)食堂和26家幼兒園食堂在網(wǎng)上公布，由網(wǎng)友進(jìn)行投票選取。截至9月21日上午9點(diǎn)，共有4506名網(wǎng)友參與投票。票數(shù)最高的三家單位分別為：珠海市理工職業(yè)技術(shù)學(xué)校、香洲區(qū)夏灣小學(xué)和香洲區(qū)拱北幼兒園。
上午9點(diǎn)30分，香洲區(qū)拱北食藥監(jiān)所所長(zhǎng)張保林帶領(lǐng)執(zhí)法人員對(duì)這三家單位進(jìn)行突擊檢查，并全程進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)直播，他表示：“本次檢查的主要內(nèi)容為持證亮證經(jīng)營(yíng)、人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、專間（備餐間）操作、加工制作和貯存過(guò)程控制管理、食品存儲(chǔ)、食品留樣等情況?！?br>“食安現(xiàn)場(chǎng)陽(yáng)光執(zhí)法活動(dòng)”檢查夏灣小學(xué)。
檢查組首先來(lái)到夏灣小學(xué)，檢查情況總體良好，各項(xiàng)食品安全管理制度落實(shí)基本到位，未發(fā)現(xiàn)違規(guī)操作問(wèn)題。檢查組現(xiàn)場(chǎng)對(duì)麥菜、卷心菜、蔥進(jìn)行農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)，對(duì)食用花生油進(jìn)行過(guò)氧化值、酸價(jià)快速檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果均合格。
隨后，檢查組一行又來(lái)到了珠海市理工職業(yè)技術(shù)學(xué)校。經(jīng)查，該學(xué)校食堂主要存在以下幾個(gè)問(wèn)題：一是未公示從業(yè)人員健康證；二是專間的洗手消毒程序落實(shí)不到位，從業(yè)人員洗手消毒后仍需直接接觸門把才能進(jìn)入備餐間，未做到嚴(yán)格洗手消毒；三是食品倉(cāng)庫(kù)溫度過(guò)高，未按照要求保存食品等問(wèn)題。此外，檢查組還對(duì)大白菜、卷心菜進(jìn)行農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)，對(duì)食用花生油進(jìn)行過(guò)氧化值、酸價(jià)快速檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果均合格。
“食安現(xiàn)場(chǎng)陽(yáng)光執(zhí)法活動(dòng)”檢查拱北幼兒園。
拱北幼兒園是此次檢查的最后一站，經(jīng)過(guò)檢查，檢查組發(fā)現(xiàn)幾個(gè)問(wèn)題：一是垃圾桶未及時(shí)加蓋；二是三防設(shè)施存在安全隱患，廚房操作間與外界相通的門破損、通風(fēng)口的金屬網(wǎng)罩孔徑過(guò)大、地漏網(wǎng)眼過(guò)大；三是生熟刀具未按照使用用途明顯區(qū)分；四是未及時(shí)檢查調(diào)味品外包裝的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)無(wú)法看清外包裝生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的調(diào)味品。檢查組現(xiàn)場(chǎng)對(duì)米粉進(jìn)行硼砂快速檢測(cè)，對(duì)芝麻香油進(jìn)行過(guò)氧化值、酸價(jià)快速檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果均合格。
針對(duì)在檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，張保林說(shuō)：“我們對(duì)存在問(wèn)題的單位遞交了整改通知書(shū)，要求他們?cè)?日之內(nèi)完成整改，并將整改結(jié)果向拱北食藥監(jiān)所報(bào)告。”
本期檢查整改情況將于下周在“食安珠?！蔽⑿殴娞?hào)上進(jìn)行公示。此外，由市、區(qū)、鎮(zhèn)三級(jí)食藥監(jiān)部門共同打造的陽(yáng)光執(zhí)法行動(dòng)“食安現(xiàn)場(chǎng)”還將繼續(xù)進(jìn)行，下一期將于9月30日對(duì)斗門區(qū)斗門鎮(zhèn)部分餐飲單位和超市開(kāi)展突擊檢查，自9月25日起接受群眾投票。歡迎廣大市民關(guān)注“食安珠?！惫娞?hào)，選出您最想查的單位，參與到食品安全共建共治共享行動(dòng)中來(lái)，為我市創(chuàng)建食品安全示范城市添磚加瓦。
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