石家莊市長(zhǎng)安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 多舉措確保開學(xué)季校園食品安全
秋高氣爽，丹桂飄香，又是一年秋季開學(xué)季。為了使全區(qū)師生能夠愉快地投入到工作學(xué)習(xí)中，保障全區(qū)學(xué)校幼兒園開學(xué)第一餐吃的健康，吃的安全，長(zhǎng)安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合我區(qū)實(shí)際，多舉措確保校園食品安全監(jiān)管到位。
利用假期開展學(xué)校、幼兒園食堂整治提升，成效明顯。在全區(qū)開展了學(xué)校、幼兒園食堂整治提升工作。指導(dǎo)學(xué)校、幼兒園食堂推進(jìn)硬件改善提升，打造清潔廚房；推行“4d”先進(jìn)管理理念，9月1日，在世紀(jì)星幼兒園組織全區(qū)30余家學(xué)校、幼兒園負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員進(jìn)行“4d”先進(jìn)管理模式的學(xué)習(xí)；加大對(duì)各類學(xué)校、幼兒園食品安全管理人員的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，按照國(guó)家總局匯總的食品安全題庫進(jìn)行有針對(duì)性的培訓(xùn)，并進(jìn)行考試。
進(jìn)一步加強(qiáng)秋季學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全監(jiān)管工作，開展秋季學(xué)校、幼兒園食品安全專項(xiàng)整治。全區(qū)各所、大隊(duì)對(duì)所有學(xué)校、幼兒園進(jìn)行了全覆蓋檢查，嚴(yán)查食品原料貯存、進(jìn)貨及有無過期現(xiàn)象，嚴(yán)格檢查食品安全操作人員體檢、加工制作、清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，嚴(yán)查餐飲環(huán)節(jié)非法使用亞硝酸鹽等違法行為。專項(xiàng)檢查共排查隱患15個(gè)，已全部整改到位，切實(shí)保障秋季開學(xué)廣大師生飲食安全，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。
開展學(xué)校、幼兒園食品安全專項(xiàng)抽檢。開學(xué)前夕，長(zhǎng)安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展了學(xué)校、幼兒園食品安全專項(xiàng)抽檢，共抽檢32家學(xué)校、幼兒園，抽檢160批次。主要涉及：米、面、油、生鮮畜肉、粉絲粉條、熟肉制品、豆制品、蔬菜、餐具等。
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