偏食會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)缺乏嗎？
問：王醫(yī)師，您好。我最愛吃雞蛋，一天至少要吃三四個(gè)，打出的飽嗝都帶著蛋味兒，爸媽說我這是偏食，會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)缺乏，可我每天吃那么多蛋，怎么還會(huì)營(yíng)養(yǎng)缺乏呢？
答：隨著物質(zhì)生活的好轉(zhuǎn)，食物種類的日益復(fù)雜，偏食的學(xué)生越來越多。什么是偏食?偏食是指只喜歡吃某幾種食物的不良習(xí)慣，例如只喜歡吃魚、肉，而不喜歡吃蔬菜。
長(zhǎng)期偏食對(duì)中小學(xué)生的健康影響很大，因?yàn)槿说纳顒?dòng)、發(fā)育、成長(zhǎng)都要依靠營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入，如脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。
如果因偏食而造成某些營(yíng)養(yǎng)成分的缺少，則會(huì)直接影響到人體的正常發(fā)育、成長(zhǎng)、又容易患各種疾病、特別是大腦和智能的發(fā)育成長(zhǎng)。例如缺少維生素會(huì)得各種疾病，維生素a的缺乏會(huì)導(dǎo)致夜盲癥，維生素c的缺少易得壞血病，維生素d的缺少就會(huì)導(dǎo)致軟骨病，長(zhǎng)久偏食會(huì)給健康發(fā)育帶來危害。
本文選自《比讀書更重要的事》一書。該書為浙江教育出版社出版，由中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)傳統(tǒng)診療技術(shù)與驗(yàn)方整理研究分會(huì)常委、中華名醫(yī)協(xié)會(huì)理事、杭州市中醫(yī)藥協(xié)會(huì)中醫(yī)民間特色專業(yè)委員會(huì)主任委員、杭州市基層名中醫(yī)、杭州市江南胃膽病研究所所長(zhǎng)王來法醫(yī)師編著，各大書店有售。
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