灞橋區食品藥監局積極開展經營環節豬肉產品質量安全專項檢查
為進一步加強轄區經營環節豬肉產品質量安全監管工作，保障公眾飲食安全，根據省、市《關于進一步加強經營環節豬肉產品質量安全監管工作的通知》精神，灞橋區食品藥監局高度重視，迅速行動，立即在轄區開展經營環節豬肉產品質量安全專項檢查，確保老百姓吃上放心豬肉。
一是召開會議，專題部署。及時召開專題會議，主要領導主持，相關業務科室及7個基層所所長參加會議，傳達省、市局關于進一步加強經營環節豬肉產品質量安全監管工作的通知精神，并結合實際，對我局專項檢查工作進行安排部署。同時制定印發了《西安市灞橋區食品藥品監督管理局關于開展經營環節豬肉產品質量安全專項檢查工作的通知》，進一步明確工作目標，細化分解工作任務，確保專項檢查工作取得實效。
二是突出重點，嚴格排查。此次檢查主要針對超市、農貿市場生鮮肉銷售攤販、肉食店等經營場所，按照“四查四看”開展檢查：一查資質看證照，看經營單位是否依法取得《食用農產品重點品種經營備案證》，備案證是否有效、與經營情況是否相符、健康證是否有效；二查票證看臺賬，查經營者是否履行進貨查驗、購貨票據、檢驗檢疫合格證明等制度，是否票物對應，規范保存，進銷貨臺賬是否完整；三查商品看標志，查看生鮮肉是否感官正常、腐敗變質、污穢不潔，加蓋印章是否齊全；四查衛生看儲存，查看經營場所是否干凈整潔，器具案板是否衛生，生鮮肉儲存是否符合條件。
三是加強宣傳，積極引導。執法人員檢查的同時，采取講解、發放宣傳資料的方式，向周邊群眾講解選購生鮮肉品應注意的事項、投訴舉報渠道。同時，對生鮮豬肉經營戶加強督導教育，要求在顯著位置懸掛食用農產品備案證、營業執照、公示檢驗檢疫合格證及肉品來源證明。并要求集貿市場開辦方強化市場主體責任，做好日常巡查，杜絕隱患發生。
下一步，執法人員將不斷加大專項檢查力度，進一步規范肉品經營行為，排除生鮮肉類食品安全隱患，為轄區群眾營造一個健康放心的肉品消費環境。
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