第10屆火鍋文化節開幕 巴將軍帶你領略“原味美食”

10月22日10月22日18時25分訊（記者姜力菘）記者今（22）日了解到，在19日開幕的中國飯店第10屆中國（重慶）火鍋文化節上，作為重慶非物質文化遺產，重慶老字號——巴將軍原味火鍋為本次火鍋節做了精心的準備。記者在火鍋節現場看到，具有東周軍營文化氛圍的巴將軍火鍋展臺，以將軍府門風格為門頭，中國傳統鏤空技藝元素為主體，結合東周軍營文化，通過融入帥旗、戰鼓、戰袍、城墻、門樓等諸多軍營元素，規格化、細致化塑造古樸蒼勁的東周巴國文化，整體別具一格，大氣持重。作為重慶火鍋文化企業，巴將軍每一個與眾不同的展示環節，都細致體現巴將軍獨特東周軍營文化主題色彩，以及深厚文化底蘊。
巴將軍火鍋傳承原味美食。 活動組委會供圖 發在巴將軍展臺現場，參展嘉賓們不僅能夠享受到巴將軍原味火鍋帶來的豐盛火鍋原味美食，還能現場觀摩“巴將軍古法熬制火鍋底料”技藝。作為重慶非物質文化遺產，自1751年傳承至今，巴將軍始終堅持古法熬制火鍋底料技藝，延續傳承10大底料熬制工序，打造純正重慶原味火鍋美食。在彰顯恢弘技藝的同時，也向現場觀眾傳達了巴將軍作為重慶非物質文化遺產的獨特魅力。據了解，重慶非物質文化遺產，重慶老字號——巴將軍原味火鍋，自1751年傳承至今，始終堅持“注重原產地調料、遵從原始工藝，精選原生態菜品”，打造純正重慶原味火鍋！從1998年成立“巴將軍飲食文化發展有限公司”以來，經過20年發展，先后榮獲“重慶老字號”“中華名火鍋”“重慶火鍋傳承人”“重慶非物質文化遺產”等榮譽稱號。

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