宜賓縣食藥監局開展千人“壩壩宴”監廚工作
宜賓新聞網3月13日訊（羅勇 陳冬梅）近日，宜賓縣食藥監局高場片區所與高場鎮食安辦聯合開展高場鎮元宵節舞龍晚會千人“壩壩宴”食品安全現場監督指導工作。
執法人員提過對用餐現場的衛生條件、菜譜、食品原料來源、廚師持證情況及從業人員健康狀況、餐飲具消毒及制作加工過程、分餐及留樣等情況進行全面檢查，及時排查了食品安全隱患，有力保障了此次晚會用餐安全。
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