祁縣市監局強化學校食堂食品安全監管

嚴防死守保衛師生“舌尖上的安全”
日前，祁縣中小學校、幼兒園相繼開學，為加強對春季學校食堂食品安全的監管，切實保障廣大師生的飲食安全，祁縣市場和質量監督管理局聯合該縣教育科技局開展了學校、幼兒園食堂食品安全專項檢查行動。目前，已對21 家學校、幼兒園食堂進行了專門檢查。
這次檢查主要是指導督促祁縣所有學校、幼兒園食堂要嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》，嚴防食物交叉污染。重點檢查食堂的制度建設、從業人員健康管理、食品及食品添加劑采購索證索票進貨查驗制度落實、加工和貯存操作規范性、餐具清洗消毒、食品留樣等方面情況。督促各學校、幼兒園食堂加工食品必須燒熟煮透，嚴禁使用高風險原料制作食品，嚴防群體性食物中毒事故發生。
檢查組對發現的隱患，立即責令整改規范；對存在的違法行為，依法予以查處，堅決守護廣大師生“舌尖上的安全”。（記者 路麗華 通訊員 張瑾）

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