市民餐桌上的海鮮哪里來？跟著船老大做回漁民
漁民在分揀打撈上船的海鮮
溫州網(wǎng)訊 受臺風(fēng)“云雀”影響，溫州今年開漁時間比預(yù)定晚了一天，而漁民們已經(jīng)迫不及待要為大家送上新鮮的海產(chǎn)品了。漁民如何出海捕魚？漁船上的生活有什么特別之處？8月5日，記者來到洞頭區(qū)東沙漁港，跟著漁民呂良木以及他的船員們一起出海，親身體驗(yàn)一回漁民的生活。
捕龍頭魚
下網(wǎng)后要等上2個小時
記者登船的時候，已經(jīng)是呂良木當(dāng)天第二趟出海。
8月5日早上7時40分，呂良木駕駛著漁船滿載龍頭魚、小黃魚、帶魚、梭子蟹、鯧魚等海產(chǎn)品緩緩駛?cè)霒|沙漁港，這些海產(chǎn)品是呂良木和他的5名船員，凌晨3點(diǎn)出海捕獲的。此時在漁港岸邊，有七八個人已經(jīng)在等候漁船，準(zhǔn)備卸貨。這次的收獲不算多，加起來大概250公斤。
7時52分，卸貨完成，記者跟隨呂良木登上漁船。7時55分，在“突突突”的柴油機(jī)發(fā)動聲中，呂良木駕駛著漁船快速駛向目的地。
此行目的地是距離東沙漁港約20海里，北緯27度，東經(jīng)121度的海面上。從東沙漁港出發(fā)劈波斬浪約30分鐘，到達(dá)目的地。他們在這一帶海面，放下10張流網(wǎng)，專門用于捕獲龍頭魚。呂良木的這艘漁船有20多米長，專門用來捕龍頭魚。
“下網(wǎng)啦！”8時40分，呂良木一邊下令，一邊駕駛著漁船緩緩前行。5名船員站在夾板上，頂著烈日，開始下網(wǎng)。大約過了10分鐘，一共撒下10張魚網(wǎng)后，呂良木關(guān)閉了發(fā)動機(jī)。下網(wǎng)后，要等2個多小時，然后再收網(wǎng)。
面對鮮美午飯，記者只喝了一口湯
對記者來說，等待的過程有點(diǎn)難熬。
漁船停泊在海上，隨著海浪拍打，開始出現(xiàn)10度到30度的搖擺。此時，有的船員準(zhǔn)備午飯，有的船員清洗船面，還有的船員開始洗澡，準(zhǔn)備在艙內(nèi)約60厘米寬的休息床上打個盹。呂良木說，60厘米剛好夠一個人躺下，躺進(jìn)去后，即使船舶劇烈搖擺也不會被甩出去。
9時10分許，記者開始出現(xiàn)惡心、頭暈等暈船的癥狀。而漁民們完全不受影響，在漁船上行走宛若平地。呂良木笑著說：“今天其實(shí)天氣很不錯，漁船都沒怎么晃動。”
休息時間，漁民們準(zhǔn)備吃中飯。
“喝上一碗魚湯，就不會暈船了。”9時20分，船員們已經(jīng)準(zhǔn)備好一鍋美味海鮮，邀請記者一起吃午飯。然而，當(dāng)我們坐到凳子上后，頭暈得更厲害了，一陣陣惡心從肚子里涌上來，結(jié)果一頓鮮美的午飯，我們就喝了一口湯。
呂良木說，第一次出海，暈船是很正常的現(xiàn)象，他16歲開始打漁，直到18歲才適應(yīng)海上生活。“在海邊長大的他們，吃上一頓新鮮的海鮮，渾身就會充滿了力氣。等會收網(wǎng)、拉網(wǎng)，全身就會有使不完的勁。”10時47分，在等待了2個多小時后，呂良木決定收網(wǎng)。5名船員迅速換上工作服、穿上雨鞋，來到甲板上，開始收網(wǎng)。
11時許，1名船員站在船邊利用工具拉漁網(wǎng)，3名船員分工合作，把漁網(wǎng)上的海鮮打落到甲板上，還有1名船員負(fù)責(zé)收拾漁網(wǎng)。約10分鐘后，第一網(wǎng)魚就捕撈完成了，看到剛捕撈上來的龍頭魚、帶魚在甲板上活蹦亂跳，漁船上傳來開心的笑聲。
船員平均年齡60歲，收入多少靠運(yùn)氣
下午2時30分，10張網(wǎng)都被一一拉回到漁船上。“對我們來說，當(dāng)然是產(chǎn)量越多越開心了，如果捕到大量龍頭魚的同時，還有小黃魚那就最好了，今年開漁以來，我們最多一次捕到500多公斤的龍頭魚。”
他說，這條漁船，加上他自己一共有6人，漁船是大家一起出資買的，一船人都是股東，所以捕魚時，大家都非常賣力。捕魚就是看天吃飯，有時候多，有時候少，今天這10網(wǎng)一共捕獲300來公斤龍頭魚，加上凌晨出海捕獲的幾百斤，當(dāng)天一共收獲500多公斤龍頭魚。
呂良木算了一筆賬，去掉油錢、船員工資、漁船折舊費(fèi)用等5000多元的成本，一天忙活能賺5000多元。
返航時，呂良木和記者聊起了這些年的經(jīng)歷。呂良木是洞頭人，今年58歲的他看上去粗壯黝黑，從16歲開始，他就跟隨父親一起打魚。40多年來，呂良木和他的伙伴們起早摸黑，在東海邊以打魚為生。如今，一對兒女都已經(jīng)長大，有了自己的工作，但是都沒有選擇漁民這一行業(yè)。
出海打魚，在很多人眼里，也許是一件充滿新奇的事，但對以此謀生的漁民來說，卻充滿了艱辛。
呂良木說，為了生計，除了休漁期，不管刮風(fēng)下雨，漁民都要出海，今天已經(jīng)算很順利了。如果下起了雨，全身淋透那是正常不過的事情。有一年冬天洞頭特別冷，漁船上都結(jié)了冰，拉完漁網(wǎng)后，他兩只手凍得沒有知覺。
“現(xiàn)在的年輕人吃不了這個苦。”呂良木說，他小時候村里幾乎都是漁民，現(xiàn)在年輕人都不做漁民了。就拿他們這一條漁船來說，船上6個人，平均年紀(jì)約60歲。呂良木有些擔(dān)憂，隨著他們這一代漁民逐漸老去，靠海生活的傳統(tǒng)捕撈漁民可能會慢慢消失。
來源：溫州都市報
記者：蔣文澤/文姚卡/攝
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